Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Σεφ Τεπανγιάκι

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και ταλαντούχο Σεφ Τεπανγιάκι για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για την ιαπωνική κουζίνα και θα είναι ικανός να δημιουργεί εντυπωσιακά γεύματα μπροστά στους πελάτες, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Ο Σεφ Τεπανγιάκι θα είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία και το μαγείρεμα των πιάτων σε ζεστή πλάκα, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα των υλικών και την άριστη παρουσίαση των γευμάτων. Ο ρόλος απαιτεί εξαιρετικές δεξιότητες μαγειρικής, δημιουργικότητα και ικανότητα αλληλεπίδρασης με τους πελάτες, καθώς το τεπανγιάκι είναι μια μορφή μαγειρικής που συνδυάζει την τέχνη με την ψυχαγωγία. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εμπειρία στη διαχείριση κουζίνας, να τηρεί τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας και να μπορεί να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον εστίασης. Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν την προετοιμασία των υλικών, το μαγείρεμα μπροστά στους πελάτες, τη διατήρηση της καθαριότητας του χώρου εργασίας και τη συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του εστιατορίου. Ο Σεφ Τεπανγιάκι θα πρέπει επίσης να είναι ικανός να προτείνει νέες συνταγές και να συμβάλλει στη συνεχή βελτίωση του μενού. Αν έχετε πάθος για την ιαπωνική κουζίνα, εξαιρετικές δεξιότητες μαγειρικής και απολαμβάνετε να προσφέρετε μια αξέχαστη εμπειρία στους πελάτες, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε!

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων τεπανγιάκι μπροστά στους πελάτες.
  • Διασφάλιση της ποιότητας και της φρεσκάδας των υλικών.
  • Διατήρηση της καθαριότητας και της οργάνωσης του χώρου εργασίας.
  • Αλληλεπίδραση με τους πελάτες για τη δημιουργία μιας μοναδικής εμπειρίας.
  • Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του εστιατορίου.
  • Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
  • Δημιουργία καινοτόμων πιάτων και προτάσεων για το μενού.
  • Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών υλικών.

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Προηγούμενη εμπειρία ως Σεφ Τεπανγιάκι ή σε παρόμοια θέση.
  • Γνώση της ιαπωνικής κουζίνας και των τεχνικών τεπανγιάκι.
  • Εξαιρετικές δεξιότητες μαγειρικής και παρουσίασης πιάτων.
  • Ικανότητα εργασίας υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
  • Επικοινωνιακές δεξιότητες και ικανότητα αλληλεπίδρασης με τους πελάτες.
  • Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
  • Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
  • Διαθεσιμότητα για εργασία σε βάρδιες, συμπεριλαμβανομένων βραδινών και Σαββατοκύριακων.

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στην προετοιμασία πιάτων τεπανγιάκι;
  • Πώς διαχειρίζεστε την αλληλεπίδραση με τους πελάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος;
  • Ποια είναι η γνώμη σας για τη δημιουργικότητα στην κουζίνα;
  • Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών;
  • Πώς αντιμετωπίζετε την εργασία υπό πίεση σε ένα πολυάσχολο εστιατόριο;
  • Έχετε εμπειρία στη διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών;
  • Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει ως Σεφ Τεπανγιάκι;
  • Πώς διατηρείτε την καθαριότητα και την οργάνωση του χώρου εργασίας σας;